仪器助理食品检验

2018年12月15日，江苏电视台“零距离”节目曝光北京同仁堂蜂蜜生产商——江苏盐城金蜂食品科技有限公司，将临近过期和过期的蜂蜜大量回收，送进工厂的原料库，而从现场未被完全撕毁的标签可以看出，这批蜂蜜来自于北京同仁堂。该企业存在的严重不当行为，使得号称“百年老字号”的同仁堂深陷过期产品的风波。
 

 
　　16日，同仁堂发布声明称相关产品并未流入市场，已经全部封存。目前，北京市大兴区食药监管部门已经前往北京委托方(即北京同仁堂蜂业有限公司)展开调查，一旦发现有类似行为，势必将受到严厉的惩处。
 
　　对于同仁堂而言，无论过期蜂蜜情况是否属实，其对大众和品牌影响力的冲击都已经不可挽回。根据更多的爆料发现，北京同仁堂蜂蜜生产商盐城金蜂早就今年9月份就被发现有类似操作，并在10月份更改蜂蜜的生产日期，以此来延长销售期。目前，该事件现已导致同仁堂A股股票开盘估价大跌4.3%，随后一度跌逾5%。
 
　　同仁堂，中国中药行业著名的老字号，创建于康熙八年，还曾作为御药进贡朝廷。早就创立之初，历代同仁堂人就将“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”的古训，树立“修合无人见，存心有天知”的自律意识薪火相传，也正是这样精益求精的精神，使得其中药产品一直以质量和口碑遥遥领先其余品牌。如今的“过期蜂蜜”就像一次迎面重击，不仅击垮了积攒百年的盛誉，还引发了消费者对过期产品的又一轮惶恐。
 
　　那么过期产品是如何出现的呢？一方面是产品宣传力度不够，消费者对该产品的认可度低，不会主动选择购买，另一方面是价格高于消费者的心理预期，造成产品滞留。对于临近过期或者已经过期的产品，经销商一般会选择将相应产品低价或原价返回给原供货商。
 
　　2015年9月起实施的《食品召回管理办法》中指出，食品生产经营者应当对因停止生产经营、召回等原因退出市场的不安全食品采取补救、无害化处理、销毁等处置措施，明确了食品生产经营者“销毁不安全食品”的责任；2017年《食品安全法》第一百二十四条规定，用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂。可由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款;货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款;情节严重的，吊销许可证。
 
　　商家在食品过期后要及时进行销毁处理，或者用作其他对人体无危害的用途。消费者在选购食品时，也要注意观察保质期，在有限的范围最大程度保证自己的健康和合法权益。此外，还要加大对生产商原材料筛选的查处，定期排查其过期产品处理状况等。